Our story: van foodtruck tot Libanees restaurant

Beirut & beyond

Gentse Feesten 2015. Een oud taco kraam wordt opgelapt tot falafelfoodtruck. Yalla Yalla zet zijn eerste stappen. Dalilah wil iedereen laten kennismaken met de Midden-Oosterse gerechten die ze als kind at. Hanne herontdekt haar goesting in horeca. De twee vriendinnen tillen Yalla Yalla al snel naar een hoger niveau. Ze schuimen festivals en andere evenementen af – van Pukkelpop tot Pinkpop, van dorpsfeest tot huwelijksfeest – en baten pop-ups uit in verschillende foodmarkets: Mercado (Antwerpen), Holy Food Market (Gent), en Hal 5 (Leuven).

Begin 2018 settelen de twee zich in het centrum van Gent met een eerste eigen Libanees restaurant Yalla Yalla Beirut Foodbar. In de zomer van 2021, na een lockdown renoveren, volgt de opening van een tweede Libanees restaurant op het Antwerpse Zurenborg.

Libanese smaken blijven het vertrekpunt, aangevuld met lokale toetsen en inspiratie van het moment. Zowel voor de mezze tafel, huisgemaakte dranken en cocktails: Beirut and Beyond, baby. Sahtein!